¿Qué es la proteína pasante y por qué es mejor que la convencional?
En vacas de alta producción, no toda la proteína de la dieta rinde igual. La proteína pasante —o de bypass— es la que escapa a la degradación en el rumen y llega directamente al intestino, donde se absorbe. Frente a la proteína convencional, que se degrada en el rumen, la pasante ofrece ventajas claras cuando la demanda es alta. En esta guía repasamos qué es, en qué se diferencia y por qué importa.
Qué es la proteína pasante
La proteína pasante es la fracción proteica que no se degrada en el rumen y «pasa de largo» hacia el intestino delgado, donde es absorbida directamente por el animal. Se la conoce también como proteína no degradable en rumen o proteína de bypass.
En qué se diferencia de la proteína convencional
1. Destino en el organismo
La proteína convencional se degrada en el rumen y depende de que los microorganismos la reconstruyan. La pasante llega intacta al intestino, disponible de forma más directa para la vaca.
2. Aprovechamiento en alta demanda
Cuando la vaca produce mucha leche, la proteína generada por la fermentación ruminal no alcanza. Ahí la proteína pasante marca la diferencia, cubriendo el requerimiento que la convencional no logra sostener.
3. Eficiencia del aporte
Al aprovecharse de forma más directa, la proteína pasante mejora la eficiencia y reduce el desperdicio de nitrógeno, algo clave en planteos de alta producción.
Cuándo conviene priorizar la proteína pasante
- En el pico de lactancia, cuando la demanda es máxima.
- En vacas de alto mérito genético, con requerimientos elevados.
- Cuando se busca eficiencia y no solo volumen de dieta.
- En dietas donde la proteína degradable no alcanza a sostener la producción.
Recomendación de Nutrefeed
Para aprovechar las ventajas de la proteína pasante frente a la convencional en vacas de alta producción, Nutrefeed recomienda:
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