¿Cómo acelerar el engorde a corral sin causar acidosis?
Acelerar la ganancia de peso en feedlot y evitar la acidosis ruminal parecen objetivos opuestos, pero no lo son. La clave está en cómo se maneja la energía de la dieta, la adaptación del animal al grano y la estabilidad del ambiente ruminal. En esta guía repasamos cómo lograr un engorde rápido y eficiente sin pagar el costo de los trastornos digestivos.
Por qué aparece la acidosis cuando se busca velocidad
La acidosis ruminal ocurre cuando la fermentación de carbohidratos rápidamente fermentables supera la capacidad del rumen de amortiguar la caída de pH. Al empujar la dieta hacia más grano para ganar peso, el riesgo aumenta: se acumulan ácidos, baja el pH y el animal reduce el consumo, justo lo contrario de lo que se busca.
El resultado son lotes desparejos, días de menor ganancia y, en los casos serios, pérdidas por enfermedad. La velocidad mal manejada termina costando más de lo que rinde.
Las cuatro claves para ganar peso sin acidosis
1. Adaptación progresiva al grano
El paso de dietas de alta fibra a dietas de alta energía debe ser gradual. Una transición escalonada permite que la población microbiana del rumen se adapte y que el animal tolere niveles crecientes de almidón sin caídas bruscas de pH.
2. Consumo estable y predecible
Los picos de consumo son uno de los principales disparadores de acidosis. Un comedero ordenado, con entregas regulares y sin baches de alimento, mantiene el ingreso de energía estable y reduce el riesgo de sobrecarga.
3. Fibra efectiva en la ración
Aunque se busque alta energía, la dieta necesita un mínimo de fibra que estimule la rumia y la producción de saliva, el amortiguador natural del rumen. La fibra efectiva es el seguro contra la caída de pH.
4. Aditivos y manejo del ambiente ruminal
El uso de moduladores de la fermentación y un balanceo correcto de la dieta ayudan a estabilizar el rumen y a sostener ganancias altas durante toda la terminación.
Acciones concretas para implementar en el corral
- Diseñar una curva de adaptación al grano de varios días en lugar de cambios abruptos.
- Ordenar la rutina de comedero con horarios y cantidades consistentes.
- Controlar el bosteo y el consumo como señales tempranas de desbalance.
- Acompañar la dieta de alta energía con un suplemento que sostenga la ganancia sin desestabilizar el rumen.
Recomendación de Nutrefeed
Para acelerar el engorde a corral manteniendo estable el ambiente ruminal y evitando la acidosis, Nutrefeed recomienda:
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